Pomen besede "Santoku" – "tri vrline", jasno pojasnjuje, za kaj ga je najbolje uporabiti: rezanje, rezanje na kocke in sekljanje. Vsa ta dela opravlja vzorno. Zaradi tega je eden najpogosteje uporabljenih nožev tako v profesionalni kot domači kuhinji. Rezilo je tanjše kot pri kuharskem nožu in omogoča tanke rezine, kot jih najdemo v številnih japonskih jedeh.

dolžina rezila: 16 cm

Za razliko od drugih kuhinjskih opravil se rezanje in sekljanje še vedno večinoma izvajata ročno. Mnogo nas je posodobilo svoje kuhinje z modernimi opekači kruha, avtomati za pripravo smutijev in počasnimi kuhalniki, a nož, kot najstarejši pripomoček v kuhinji, je ostal.

Felix izdeluje nože v Solingenu, "City of Blades", že od leta 1790 in še danes ostaja zvest svoji večstoletni tradiciji. Potrebnih je več kot 45 korakov za izdelavo popolnoma kovanega noža Zepter iz zelo kakovostnega enega kosa jekla. Tako nastane neprimerljiva kakovost, funkcionalnost in oblika noža.

Kovano iz enega kosa jekla X50 CrMoV15 je ročno izdelano rezilo kolekcije Olive Wood vrhunske kakovosti, vzdržljivosti in ostrine, ki zagotavlja največjo učinkovitost še več let. Ročaj ima manjši premer, je lepe zlato rumene barve in zagotavlja ravnovesje sloga ter funkcionalnosti tudi za manjše dlani, da imajo čvrst oprijem. Les oljke je znan po svojih antibakterijskih lastnostih, zaradi česar je ta nož bolj higieničen za uporabo. Z malo občasne nege bo naravni les še leta ohranil svojo strukturo in intenzivno barvo. 

V svojo kuhinjo prinesite pridih mediteranskega duha!